ヨーグルトは栄養価が高くお腹に優しい食品。
そのため朝に食べている人は多いはず。
ただ朝少しバタバタしていたりすると食べる暇がなく、気づくと賞味期限が切れてしまっていたなんていうことはよくある話。
賞味期限はちょっとくらい切れても大丈夫！という人が大半でしょうが、それでもやっぱり心配ですよね。
そこで今回は賞味期限切れのヨーグルトってどのくらいまで食べられるのか、また活用法なども見ていきましょう。
参考記事：賞味期限切れの牛乳はいつまで飲める？
賞味期限切れの商品が販売されないのは何故?
ヨーグルトの賞味期限ってどのくらい？
スーパーやコンビニなどでよく見かけるヨーグルト。
種類も多く味のバリエーションも色々。
そのためいくつも買いだめしている家庭も多いのではないでしょうか。
しかしヨーグルトって朝くらいしかあまり食べる機会もなく、賞味期限を切らしてしまう経験皆さんあるのではないでしょうか。
もともとヨーグルトの賞味期限ってどのくらいなのか知っていますか？
メーカーなどでも微妙に異なりますがだいたい2週間くらいでしょうか。
これは未開封の場合で、開封後は早めに食べるのが基本です。
もしも賞味期限が明日まで！なんていうことになっても一つくらいなら食べきってしまいそうですが、あまり買いだめすると大変なので本当に食べ切れる量を買う必要がありそうですね。
参考記事：賞味期限の決め方を教えて！
賞味期限切れのヨーグルトって食べられるの？
ヨーグルトは買ってどのくらいで食べるべきか分かったところで今度は賞味期限切れの場合。
1日でも切れてしまった場合は危険なのでしょうか
これは未開封か開封後かで異なります。
もしも未開封の場合は1週間くらいなら過ぎていても問題なく食べられることが多いです。
一方で開封してしまったものは開封後3日以内で食べ切った方が良いです。
これは賞味期限が切れていなくても同じです。
というのも一度開けると冷蔵庫内で雑菌が増える可能性があります。
ちなみに最近ではより手軽だということで飲むヨーグルトも人気ですが、こちらも賞味期限はだいたい2週間前後。
賞味期限が切れた場合に目安となる日数も普通のヨーグルトと同じようですね。
参考記事：賞味期限切れの豆腐を美味しく食べるには
賞味期限切れのヨーグルトの活用法は？
しかしながらなんとなく賞味期限が過ぎてしまったものを直接口にするのはなんとなく心配…という人もいることでしょう。
そこでおすすめが料理に入れることです。
例えばカレーなんかいいですね。
コクが出て入れると美味しいんですよ。
また子供が大好きなパンケーキなんかにも入れると良いですね。
色々と隠し味になるので活用して見てください。
ヨーグルト効果でいつもよりも美味しく仕上がるかもしれませんよ。
ヨーグルトの正しい保存方法
ついつい賞味期限を切らせてしまいがちなヨーグルトを出来るだけ日持ちさせるには正しい保存方法を知っておくことが大切です。
まず基本的にヨーグルトは冷蔵保存。
これは常識ですね。
ただ買ってきて冷蔵庫に入れ忘れた場合はどうなのでしょうか。
もしも冬場であれば少しくらい常温で置かれていても問題ないことが多いです。
しかし真夏であれば話は別。
見た目は半固形状態に、味は酸っぱくなる可能性があります。
またビフィズス菌入りのものだとかなりの悪臭がする場合もあります。
ですからすぐに捨てなければならない！というわけではないですが、しっかりおかしなところがないか確認する必要があります。
ちなみに自家製でヨーグルトを作っている人も最近では多いのですが、この場合発酵後すぐに冷蔵庫に入れましょう。
器具などの消毒も忘れずに。
参考記事：賞味期限切れのパンの安全性と活用法
賞味期限切れの肉は保存方法によっては問題ない？
我が家では賞味期限切れのヨーグルトで自家製のヨーグルトを作成
実は我が家でも毎日の朝食に自家製のヨーグルトを出しますが、ヨーグルトメーカーで500ｍｌの牛乳に種用のヨーグルトを大さじ2杯ほど混ぜて作ります。
だいたい3～4日ほどでなくなりますからまたヨーグルトメーカーで作るわけですが、最初の種用のヨーグルトを使用します。
その際にもちろん賞味期限は切れているわけですが、最終的には無くなるまでに開封後10日は過ぎています。
しかし、今まで5年間、家族のだれもがおなかを壊したことは一度もありませんし、皆いたって健康的に過ごせていますよ。
なので賞味期限を過ぎたヨーグルトを直に食べるよりも、ヨーグルトメーカーの種用として使用する手もあるかもしれませんよ。
ただし、これは我が家での話であって、人体に問題ないとの根拠は無いので自己責任で試してみてください(^^ゞ
まとめ
いかがでしたか？
ヨーグルトは周りの温度の影響を受けやすいもの。
ですから普段から賞味期限云々に関わらず、おかしいところはないかチェックして食べるようにすることをオススメします。
ちなみに今回挙げた料理の隠し味の他に、ヨーグルトでパックをするのもお肌がしっとり、ツルツルになると評判ですよ。
試して見ては？
