調理において欠かせないのがフライパン。 ほぼ毎日使うものなので使い心地は大切ですよね。 素材によって熱の伝わり方や重さなんかもずいぶん変わるもの。 またどうせいつかは買い換えるからと安いものを使っている人や、フライパンだ […]
「料理・食材」の記事一覧（4 / 4ページ目）
フライパンは高級なら焦げ付かないって本当？
フライパンは料理において欠かせないアイテム。 毎日使うためにフライパンだけはちょっといいものを使っている人も少なくないかもしれません。 実演販売なんかで焦げ付かない！ということが売りの高級なフライパンを見かけることもあり […]
料理酒は飲むものでは無い
料理酒は普段から使っている主婦の方は多いのではないでしょうか。 時に和食には大活躍ですよね。 しかし料理酒ってそもそもお酒ではあるのですが、料理とついているために普通のお酒のように飲む人はいませんよね。 どんな味がするの […]
料理酒に焼酎は使える？
いつもの料理を美味しくしてくれる調味料。 その中でもいろんな使い方ができるのが料理酒です。 例えば漬け込んだり、味をつけたりする事で旨みが増したり、柔らかくなったり、あるいは臭みが取れたりとメリットはたくさん。 普段何気 […]
料理酒の代わりになるものは？
料理酒は普段一切料理をしない人でない限り、家に買い置きしてあるのではないでしょうか。 というにも日本食では特に出番が多く、煮物なんかのレシピには必ずといって良いほど料理酒が登場します。 ただなんとなく使っているけれど、な […]
料理酒は何の効果があるの？
調味料にはいろんな種類がありますが、その中でもよく使われているのが料理酒。 普通の日本酒などのお酒とはちょっと違って、料理に使いやすいように作られています。 何気なく使っているけれどあまり効果などは詳しく知らない人も多い […]
料理に使う酒は日本酒のほかに何がある？
料理の味を決めたりした準備にも欠かせないのが調味料。 その中でも、あまり意識して使っているというよりなんとなく良さそうだから…という理由で常に家に置いてあるのが料理酒ではないでしょうか？ 料理酒は普通のお酒と違って料理に […]
料理が美味しくなるおすすめのお酒はコレ！
あなたは料理をする際に調味料を使いますよね。 醤油にみりんにめんつゆ、お酢にと色々と種類があるかと思います。 その１つお酒があるはずです。 お酒は飲むものですが、時に料理の旨味をぐっと引き立ててくれるもの。 使い方次第で […]
節分の豆の栄養価が高い理由
日本にはいろんな習慣や行事がありますが、そのうちの１つが節分。 節分はお年寄りから子供まで親しみのある風習で、豆まきは誰でも一度は経験があるはずです。 そして豆をまくこともそうですが、節分に欠かせないのが、豆を食べること […]
七草粥っていつ食べるの？
七草粥は日本では有名な風習の１つで、春の七草を使ってお粥を炊き、それを食べるのが決まりです。 七草粥を食べると正月がきたなという風に感じるのではないでしょうか。 興味のない人にはゆかりのないものですが、必ず守ってやってい […]
